2026年新加坡十大农业科技与食品创新规模化发展趋势
新加坡正在成为亚洲领先的农业科技和食品创新中心 。2026年,多家开创性企业正在扩大其可持续食品解决方案的规模,从垂直农业到细胞培养蛋白质 。本文探讨2026年新加坡扩展规模的10家农业科技与食品创新企业,这些企业正在重新定义粮食生产和食品安全。
新加坡政府投资近2.5亿新元支持农业科技行业,创造了充满希望的初创企业生态系统 。随着城市化加剧和气候变化挑战,这些创新企业提供关键解决方案。从实验室培养的乳制品到零农药垂直农场,2026年新加坡扩展规模的10家农业科技与食品创新企业正在引领可持续食品系统的转型。
为什么农业科技创新对新加坡至关重要
新加坡面临严重的土地限制,使城市农业成为粮食安全战略的关键组成部分 。传统农业在这个城市国家几乎不可行,推动了对高科技解决方案的需求。到2050年,全球70%的人口将居住在城市,使新加坡的创新模式成为全球范例 。
垂直农业和替代蛋白质技术大幅减少水消耗——比传统农业少95% 。新加坡现在利用垂直农场在国内生产40%的蔬菜,而2020年仅为10% 。这些进步不仅增强食品安全,还显著降低碳足迹。
2026年新加坡扩展规模的10家农业科技与食品创新企业
1. Nurasa——淡马锡支持的食品科技创新中心
Nurasa是淡马锡全资拥有的公司,在可持续营养发展方面处于领先地位 。该公司于2024年在新加坡Biopolis推出了亚洲首屈一指的食品科技创新中心(FTIC),占地3,840平方米 。2026年,Nurasa与New Wave Biotech建立合作伙伴关系,将可持续食品技术从实验室推向市场 。
Nurasa的设施配备先进的精密发酵实验室,生产能力高达100升的生物反应器 。该中心作为NuFood概念工作室的枢纽,开创消费者导向的食品创新 。Nurasa还与Protein Industries Canada建立战略合作伙伴关系,利用新加坡作为亚洲门户推动植物蛋白的大规模创新 。
| 关键信息 | 详情 |
| 成立年份 | 淡马锡全资公司 |
| 专业领域 | 精密发酵、食品加工、植物蛋白 |
| 设施规模 | 3,840平方米食品级设施 |
| 生物反应器容量 | 高达100升 |
| 2026年合作 | New Wave Biotech、Protein Industries Canada |
| 战略重点 | 可持续食品解决方案商业化 |
2. Sky Greens——垂直农业先驱
Sky Greens运营着世界上最先进的垂直农场,每天生产1吨蔬菜,仅使用传统农场所需水量的5% 。这家公司于2012年开业,是新加坡第一个商业垂直农场,结合工程和农艺学的创新解决方案 。九层旋转塔使用液压水压缓慢旋转作物,获得最佳阳光照射 。
Sky Greens的闭环水培系统通过生物过滤器持续回收水,LED灯在阴天补充自然阳光 。自动传感器监测pH值、营养物质和生长速率,确保最佳生产条件 。垂直堆叠每平方米生产的食物是传统农场的10倍,在受控环境中不需要农药 。
| 关键信息 | 详情 |
| 日产量 | 1吨蔬菜 |
| 节水率 | 比传统农业节省95% |
| 技术特点 | 液压水驱动旋转系统 |
| 生产效率 | 每平方米产量是传统农场10倍 |
| 环境优势 | 零农药、闭环水培 |
| 能源消耗 | 极低电力需求 |
3. Allozymes——酶工程革新生物技术
Allozymes是一家深度科技公司,正在革新行业使用酶制造化学品和天然化合物的方式 。该公司成立于2019年,使用微流控技术每天测试数百万种酶,能够高效设计合适的酶 。这种专有技术显著提高酶优化和生物催化的成功率,同时大幅缩短开发时间 。
Allozymes的平台每天可分析高达2000万种酶变体,实现了以前认为不可能的目标 。该公司为动物营养、功能性脂肪和植物基淀粉应用提供酶筛选和工程服务 。这些酶突破为传统制造方法提供更清洁的替代方案,符合可持续生物解决方案的使命 。
| 关键信息 | 详情 |
| 成立年份 | 2019年 |
| 核心技术 | 微流控酶工程平台 |
| 分析能力 | 每天2000万种酶变体 |
| 应用领域 | 动物营养、功能性脂肪、植物基淀粉 |
| 竞争优势 | 更高成功率、更短开发周期 |
| 可持续性 | 清洁生物制造替代方案 |
4. Shiok Meats——细胞培养海鲜领导者
Shiok Meats是新加坡第一家细胞农业公司,由Sandhya Sriram和Ka Yi Ling创立 。该公司专注于细胞基海鲜,使用技术从细胞而非动物生长无屠宰海鲜 。Shiok Meats是世界上第一家使用细胞农业技术生产甲壳类动物(虾、蟹、龙虾)的公司 。
该公司的真实海鲜产品具有相同的风味,但不会对环境造成不可逆转的伤害 。Shiok Meats获得新加坡政府的支持和认可,在新加坡(总部)、泰国和澳大利亚运营 。通过从细胞而非动物生产海鲜,该公司旨在提供更健康、更美味和可持续的海鲜来源 。
| 关键信息 | 详情 |
| 创始人 | Sandhya Sriram、Ka Yi Ling |
| 专业领域 | 细胞培养甲壳类海鲜 |
| 产品系列 | 虾、蟹、龙虾 |
| 运营地点 | 新加坡、泰国、澳大利亚 |
| 政府支持 | 新加坡政府认可 |
| 环境优势 | 无屠宰、可持续生产 |
5. TurtleTree Labs——实验室培养乳制品创新
TurtleTree Labs成立于2019年,是世界上第一家从哺乳动物细胞创造真实牛奶而不需要动物的细胞基生物技术公司 。这家新加坡生物技术初创公司在实验室环境中开发乳制品,与传统乳制品相比,环境足迹仅为一小部分 。该公司通过在精心控制的实验室环境中复制牛奶的全部成分、功能和味道,削减与传统乳品养殖相关的碳足迹 。
TurtleTree Labs由Fengru Lin、Max Rye、Mkulima Britt和Rabail Toor创立,于2020年筹集了320万美元的种子轮融资 。新加坡企业发展局表示,TurtleTree Labs的目标是为全球可持续乳制品生产提供新颖解决方案,并有助于加强新加坡的长期食品多样化努力 。这种细胞基牛奶可用于制作各种乳制品,如婴儿配方奶粉、奶酪、黄油、酸奶和奶油 。
| 关键信息 | 详情 |
| 成立年份 | 2019年 |
| 创始人 | Fengru Lin、Max Rye、Mkulima Britt、Rabail Toor |
| 融资情况 | 320万美元种子轮(2020年) |
| 核心技术 | 细胞基牛奶生产 |
| 产品应用 | 婴儿配方奶粉、奶酪、黄油、酸奶、奶油 |
| 环境优势 | 大幅降低碳足迹 |
6. Next Gen Foods——植物基蛋白质新星
Next Gen Foods是亚洲替代蛋白质领域的新星,采用创新方法实现可持续食品 。该公司为革新食品行业而成立,提供多样化的植物基蛋白质产品,满足整个亚洲消费者不断变化的口味和偏好 。Next Gen Foods专注于创造美味和可持续的传统肉类替代品。
该公司的产品系列迎合多样化的烹饪偏好和饮食需求,展示创新和可持续性 。随着对可持续和道德乳制品替代品的需求不断增长,Next Gen Foods处于有利位置,可以满足不断变化的市场需求 。该公司利用尖端生物技术解决可持续蛋白质生产的挑战。
| 关键信息 | 详情 |
| 专业领域 | 植物基蛋白质产品 |
| 市场定位 | 亚洲替代蛋白质领导者 |
| 产品特点 | 满足多样化口味和偏好 |
| 核心价值 | 创新和可持续性 |
| 目标市场 | 整个亚洲地区 |
| 发展重点 | 美味且可持续的肉类替代品 |
7. Keshet Agritech——智能城市农业基础设施
Keshet Agritech在高价值农业、智能基础设施、气候技术和人类的战略交汇处创造和建设 。该公司的第一个旗舰项目是在新加坡建造的弧形、封闭、加压不锈钢垂直农场,作为全球概念验证和快速扩展到主要城市的模型 。Keshet Agritech专注于为气候适应型、技术集成城市创造智能城市基础设施 。
该公司在2025年亚太农业食品创新峰会上展示其技术,证明其在该领域的领导地位 。Keshet的创新方法将尖端农业技术与城市规划相结合,创造可持续和高效的食品生产系统。该公司的不锈钢垂直农场设计代表垂直农业工程的重大进步。
| 关键信息 | 详情 |
| 核心业务 | 智能城市农业基础设施 |
| 旗舰项目 | 新加坡不锈钢垂直农场 |
| 技术特点 | 弧形、封闭、加压设计 |
| 战略重点 | 高价值农业、气候技术 |
| 扩展计划 | 快速扩展到主要城市 |
| 创新领域 | 气候适应型技术集成 |
8. FOGO FUNGI——城市蘑菇农场废物利用
FOGO FUNGI成立于2022年,利用真菌的力量将食物废物转化为蘑菇 。这家全栈城市蘑菇农场在培养皿中培养蘑菇菌丝体,并在受控环境条件下在当地有机食物废物上培养它们 。FOGO FUNGI提供最多样化的新鲜、本地和有机蘑菇品种。
对于工业食品制造商,该公司帮助减少业务处理成本,同时也有助于减少碳足迹 。FOGO FUNGI的循环经济模式将食物废物转化为高价值营养产品。该公司的创新方法解决了两个关键城市挑战:食物废物管理和本地食品生产。
| 关键信息 | 详情 |
| 成立年份 | 2022年 |
| 核心技术 | 真菌废物转化 |
| 生产模式 | 全栈城市蘑菇农场 |
| 原料来源 | 本地有机食物废物 |
| 消费者产品 | 新鲜、本地、有机蘑菇 |
| 商业优势 | 减少处理成本和碳足迹 |
9. Growthwell Foods——植物基肉类替代品
Growthwell Foods是新加坡植物基肉类行业的关键参与者,提供多样化的产品系列,并高度关注可持续性 。作为植物基蛋白质市场的早期参与者之一,Growthwell Foods提供广泛的植物基肉类替代品系列,旨在满足各种烹饪偏好和饮食需求 。
该公司的产品展示了植物基技术的创新,为消费者提供美味和环保的传统肉类替代品 。Growthwell Foods致力于可持续性,使其成为新加坡不断增长的替代蛋白质市场的重要参与者。该公司的广泛产品线使消费者能够在不妥协口味或质地的情况下做出可持续的食品选择。
| 关键信息 | 详情 |
| 市场定位 | 植物基肉类行业关键参与者 |
| 产品系列 | 广泛的植物基肉类替代品 |
| 核心价值 | 可持续性和创新 |
| 目标市场 | 多样化烹饪偏好和饮食需求 |
| 竞争优势 | 早期市场进入者 |
| 产品特点 | 美味且环保 |
10. Karana——植物基亚洲美食专家
Karana是替代蛋白质公司中的杰出代表,对植物基蛋白质市场做出重大贡献 。该公司的核心是创新和可持续性,主要专注于使用植物基成分重新定义亚洲美食 。Karana提供各种植物基肉类替代品,捕捉传统亚洲风味的正宗口味。
该公司的独特定位是将植物基技术与亚洲烹饪传统相结合,为该地区的消费者创造文化相关的可持续食品选择 。Karana的产品旨在吸引亚洲主流市场,提供熟悉的口味和质地,同时提供环境和健康益处。这种对地区美食的关注使Karana在竞争激烈的植物基蛋白质市场中脱颖而出。
| 关键信息 | 详情 |
| 专业领域 | 植物基亚洲美食 |
| 核心重点 | 创新和可持续性 |
| 产品特点 | 正宗亚洲风味 |
| 目标市场 | 亚洲主流消费者 |
| 文化定位 | 地区烹饪传统 |
| 竞争优势 | 文化相关的可持续选择 |
新加坡农业科技生态系统的未来
新加坡正在通过农业食品创新园(AFIP)巩固其作为领先城市农业和水产养殖技术中心的地位 。该园区于2019年首次宣布,目前正在开发中,将汇集高科技农业、研发以吸引人才和投资 。AFIP将使农业科技参与者能够在全球加速器(如GROW、Hatch Blue、Trendlines和The Yield Lab)的支持下获得筹资、技术采购、产品开发、商业化和国际化方面的支持 。
随着新加坡良好的创新氛围、强大的人才基础和在亚洲的战略位置,该国正在成为全球食品科技领导者。2026年新加坡扩展规模的10家农业科技与食品创新企业代表了一个更广泛的生态系统,该生态系统得到政府投资、研究基础设施和全球合作伙伴关系的支持。
结论
2026年新加坡扩展规模的10家农业科技与食品创新企业正在重塑全球食品系统的未来。从Nurasa的精密发酵设施到Sky Greens的节水垂直农场,这些公司展示了技术驱动的解决方案如何解决紧迫的粮食安全和可持续性挑战 。Allozymes的酶工程、Shiok Meats的细胞培养海鲜和TurtleTree Labs的实验室培养乳制品代表了食品生产的范式转变 。
植物基蛋白质领域的创新者,如Next Gen Foods、Growthwell Foods和Karana,正在使可持续食品选择更加美味和文化相关 。Keshet Agritech的智能基础设施和FOGO FUNGI的废物转化模式展示了城市农业的多样化方法 。随着这些公司扩大运营规模,它们不仅增强了新加坡的粮食安全,还为全球城市提供了可复制的模式。2026年新加坡扩展规模的10家农业科技与食品创新企业证明了该国致力于成为亚洲可持续营养和生物制造中心的承诺。
